植物含油之王——月见草

植物含油之王——月见草

  月见草（Oenthera biennis L）别名山芝麻，柳叶菜科，是抗逆性极强的多年生观赏、食用、药用、保健、美容集一体地草本植物。素有“油中之王”美称。

月见草，第一年进行营养生长，根粗壮，肉质形成丛生莲座状叶，伏地生长，有长柄。第二年抽出花茎，株高1m左右，7—8月开4瓣黄色平展花，8—9月结四棱长园形蒴果，种子含脂肪油高达50%以上，亩产360公斤以上。是农业种植结构调整首选经济作用。

一、观赏价值：月见草花顶生连续开花达60天左右，每株开百余朵绚丽夺目的鲜花，香气袭人，独占金秋压众芳，把大自然打扮得分外妖娆。它不仅净化空气，边滤尘埃，调节温湿度，减轻噪音，还能对人的视神经有良好调节作用，使人赏心悦目，心旷神怡及舒适感，促进身心健康。

二、食用保健价值：月见草油中含Y—亚麻酸9%，尚含棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等，对治冠状动脉梗阻，动脉粥样硬化和脑血栓病症有特殊疗效。

月见草花粉里蕴藏着含高达30%以上蛋白质，还含有多种类型糖、脂肪、无机盐、微量无素和维生素A、B、C、D等营养物质及延迟人体组织衰老的激素和抗生素等，是一种良好天然营养素。花粉的核酸可促使细胞再生，使人长寿。食用花粉食品能增进食欲，增强体力，促进胃液分泌，活跃肠道，消除便秘，胃溃疡、肠炎、贫血等疾病。

月见草花营养丰富，鲜花可做各种美味佳肴。如：火锅、花鱼羹汤、花熘肉片、花拌菜、花炒肉丝、木樨肉、香酥丸子、花糕、花馅饼、熬煮糯米粥、干花贝、密钱及花茶等。食用鲜花或干花都具有清热解毒、健胃通便、降解脂肪沉积、减轻体重、提高身体免疫力和增强体质作用。

三、美容价值：月见草花粉中的多种氨基酸、维生素、核酸等物质，能透过皮肤表层营养真皮，使皮肤柔嫩、增强弹性，消除面部小皱纹、粉刺、雀斑等。

四、开发价值：月见草可提出昂贵的芳香油。芳香油用于高级糕点、糖果、饮料、罐头、制酒等食品中和轻工作化妆品、香皂、牙膏、洗涤剂及油漆、皮革、纺织、橡胶等。此外芳香油具有防腐、麻醉、杀虫、杀菌、止痛、活血、健胃等功效。

五、药用价值：月见草根、全草、种子入药。依据《中国长白山药用植物彩色图志》、《本草纲目》记载：月见草性味：甘、温。功效：强筋骨、祛风湿、散瘀、降脂。用于风湿症、筋骨疼痛、高脂血症、冠心病、皮肤病等。现代医学研究表明，月见草油有明显抑制血小板凝集和血小板合成血栓素A2的作用，对血清蛋白、胆固醇降低明显。其总油具有抗炎、抗氧作用。对高脂血症病人有降低血浆脂类和血小板聚集作用；对谷氨酸钠所致肥胖有减轻体重作用。

综上，月见草全身是宝，种植它不仅能恢复“三荒”植被，花香漂遍原野，改变生态环境。而且是良好的密源，杆和果壳又是促进畜牧业发展的精饲料。月见草自身经济价值高，用途广泛而独特，经济效益高，市场前景好，种植开发是广大农民朋友致富地好项目。